大连海参购买中的误区

     众所周知大连海参以蛋白质含量高而出名，如果我告诉你这是你长期以来的误解，你能接受吗？其实海参的蛋白质海量只有鸡蛋的一半。
     如果大连海参不是蛋白质高，那为什么会那么由营养呢？其实大连海参作为海参中的优良品种，这种滋补品各类营养都非常丰富，蛋白质只是其中一个很小、不起眼的部分。最具价值的成分应该是海参里对人体有益的各种活性物质。
     为什么说大连海参是高蛋白质含量的食品的说法会传得那么开呢？这只是商家的一种手段，长期以来，某些商家都以海参是高蛋白质含量的滋补品出售，因为海参里珍贵的活性物质和其它营养成分太难给民众解释了。蛋白质这个已经深入人心的概念能让他们更好的开发市场。其实干海参的蛋白质含量只有50.2%，和鲜活海参更低，和一般海产品相当。