三法选好海参

     干海参的蛋白质含量在养生类的产品中属于高等，超过75%，而且人体所必须的氨基酸和海参独有的多糖物质也非常丰富。目前成都海参市场上流通的有三种：鲜品、干品和盐渍。我们平常经常买的都是干品。
     成都海参市场上流传着三种方法选海参，一为观察法：根据相关规定制造出来的干海参，其色泽一般都为灰色或黑灰色，体态完整，大小个体均匀，非常结实刺也非常尖而挺直完整，海参嘴只有少量的石灰质，腹部下的小脚排列整齐清晰密集。表面无盐类物质和各种杂质。符合上面说法质量为上乘。二为手感法：干海参就得干所以手感很轻，且因为干而个体坚硬，不容易翻开，没有回音，以此类为上乘。三为剖开法，将海参从横向进行切开，里面没有杂物、泥沙、内脏等，从切面看肉质是深棕色，而且色泽比较光亮。这样也为上品。
     成都海参专卖密布，通过以上三种法子，能给你买到好产品