海参保键食用介绍

         就现在的研究现状而言，海参保键作用的研咒深度和厂度还是远远不够的.有待于运用现代科学的手段和方法，对海
参的药用和保健机理、活性物质的保活加工方法进行深入的研究.让这一海珍品为人类健康发挥更多更好的作用。
         由于分析样品和分析方法的不同，关于海参营养和化学成分的检测分析结果差别较大;同时我们掌握的资料还不够全面.对海参保健作用的研究有待逐步深人，尽管如此，根据现有资料，我们对海参的保健作用仍可以得到一些明晰的印象:含有丰富的活性物质酸性粘多糖等;必斋氮基酸的比例较高;不含胆固醉;含有丰富的对人体有益的徽童元素。
          综上所述，海参的作用机制可以从根本上提高人体免疫能力和抗病能力，提高人体家质，从而达到防病治病、增强体质的效果。可以说，海参是夭然的海洋保健食品。
           在选用海参作保健品时还应注愈以下几点:干海参、鲜海参都可以用，但尽可能选用鲜海参或加工环节较少的海参，以减少营养成分和活性物质在加工过程中的损失;食用海参不宜过多，应坚持细水长流，一般一天一头即可;海参可以常年食用，也可以季节性地食用.如仅在秋、冬两季食用，根据实际情况，确定食用产品的种类、食用方法和食用时间。