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现代医学证明海参的营养价值

三山浦大连海参全国第一品牌:四川海参成都海参专卖店,买大连海参网为你提供干海参批发,即食海参,海参胶囊,海参酒,鲍鱼销售    2011-11-18 23:34:25    文字:【】【】【

现代医学证明海参的营养价值

 


海参:海参的营养价值类似人参,有文献称海参素海参的分子结构多种,有很多生理功能,例如抑制肿瘤作用,抑制某些致病菌的生长,对抗组织细胞的氧化而减少自由基的侵害;免疫调节作用,刺激骨髓红细胞的生长(抑制白血病);抗疲劳等。

 

现代医学研究证明,活性刺海参50多种对人体有益的营养成分,不含胆固醇。主要有刺海参酸性多糖、多肽、刺海参素、刺海参、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、硒、锌、铁、钙、超氧化物歧化酶(SOD)、硫酸软骨素等,这些成分对人体有极其重要的作用。

刺参粘多糖(HG):提高机体细胞的免疫力,改善和增强化疗、放疗、药疗等引起的动物机体免疫功能低下,抑制某些肿瘤的生长和转移。是一种新型的抗凝剂,对防止血栓的形成现显示重要作用,具有一定的抗辐射和抗炎作用。

 

海参胶原蛋白:海参胶蛋白可与传统的阿胶、龟板胶、甲胶和鹿角胶的功能相媲美,具有生血、养血、何促进钙质吸收的作用。具有延缓机体衰老、抗肿瘤及消炎功能。

骨胱甘肽:是很高活性的短肽,具有很强的清除自由基、保护细胞膜功能。有关学者发现其具有一定的解毒、抗辐射、抗过敏、抗缺氧、预防皮肤老化,改善性功能等作用。

超氧化歧化酶:机体中自由基清除剂,具有明显抗衰老、抗肿瘤、提高免疫功能、对糖尿病、白内障有明显功效,有效减轻放化疗的副作用。SOD是很有价值的溶菌酶。

 

牛磺酸:又称氨基乙磺酸,对促进大脑等重要器官的生长发育起着重要作用,如果机体缺乏牛磺酸,必将严重影响智力和视网膜功能及心脑的正常生长。另外,牛磺酸具有明显的抗疲劳功能。

 

核酸:主要由脱氧核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两种化合物组成,普遍存在生物体的细胞内。是支配生物体中细胞的新陈代谢,决定人体生命的源动力,又是遗传基因的营养素,是人类抗衰老,防瘠薄能够的重要物质。

 

18种氨基酸:刺海参中含有18种氨基酸,其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸,是构成蛋白质的物质基础。害臊海参是精氨酸的大富翁,精氨酸是构成男性精细胞的主要成分,可促进人体细胞的再生和损伤后的修复,增强机体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳,防止阳痿肾虚。

 

锌元素(Zn):缺锌定能引起食欲减退、肾功能紊乱,发育减缓、脑功能障碍、智力低下、免疫力下降,伤口难愈等。

 

硒(Se):防止肿瘤的重要元素,维持机体的正常生理活动和新陈代谢,提高免疫功能。

 

锰元素(Mn):对维持机体正常的新陈代谢和血糖水平有重要作用,机体中缺锰,会引起造血功能障碍,生殖功能和生长发育不全。

 

碘元素(I)碘缺乏症是世界最严重的公共卫生问题之一,人机体中缺碘会引起甲状腺肿,地方性克病,神经系统发育障碍,头发稀疏干枯。

 

钒元素(V):具有抑制胆固醇的形成,预防心血管病和糖尿病作用。另外还有预防贫血、增强造血功血,防治齿作用。

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