高强度脑力劳动者—为大脑加油

长期从事脑力劳动人群，另外还有工作繁重的商业人士，大脑如果长期疲劳，得不到充分休息，就容易出现头痛、失眠、精力不振、神经衰弱等症状，长此以往会损害大脑甚至生命。我国著名数学家陈景润就是因为长期用脑过度而过早衰亡。海参能给大脑提供丰富而均衡的养分，其中许多营养素是某些神经递质的前体或神经系统发育必需成分，或直接参与生物活性分子的组成，诸如赖氨酸能对神经细胞进行营养性滋补，增加其活性，增强记忆；锌元素参加脑部DNA和RNA合成，维持谷氨酸正常浓度，使r－氨基酸浓度减少，促使大脑智商提高，记忆力增强；牛磺酸是中枢神经内的抑制性神经递质和神经调节物质，能消除大脑疲劳，增加记忆能力。