燕之x等血燕亚硝酸盐严重超标 不合格率100%

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昨日（8月16日），燕之屋品牌部经理沈晓聪在接受《每日经济新闻(微博)》采访时表示，不认可浙江省工商局的调查结果，公司所销售的血燕产品中亚硝酸盐系天然形成，并非人为添加或染色，且该成分具有可溶性，经多次、长时间地清洗、浸泡和炖煮后，其含量可降低到标准范围内。

抽检不合格率高达100%

近两个月来，浙江省工商机关集中开展了燕窝市场血燕产品专项清查，分别由浙江公正检验中心、宁波出入境检验检疫中心、温州市工业科学研究院检测中心等6家机构进行检测。目前已出具检测报告303批次，结果亚硝酸盐含量普遍较高，血燕产品不合格率高达100%。

检查结果显示，此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400mg/kg，最高达11000mg/kg。其中，标称广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌血燕、厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”牌血燕、广州同康药业有限公司的“正基”牌血燕、北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌等11批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过10000mg/kg。

亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质。国家相关强制性标准严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30mg/kg。比照这一限量标准，此次抽检的问题燕窝中最高亚硝酸盐含量已超标330倍之多。

血燕被指多数是色素染制

浙江省工商局还引用了马来西亚国内一些权威人士披露的血燕造假黑幕。如马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇曾对《星洲日报》表示，市场上根本没有血燕窝，所谓血燕窝多数都是色素染制。马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄也曾在《厦门商报》上揭露燕窝市场种种陷阱，称燕子吐血造窝是一些奸商为谋求暴利而故意捏造的谎言，并指市场上声称是血燕的产品“100%是假的”。

据悉，在浙江省工商局新闻发布会公布的调查录像中，也有一些经销商承认，他们在杭州市场上销售的血燕其实是在作坊里对白燕窝进行熏制或染色后形成的，在此过程中产生了大量的亚硝酸盐。

“亚硝酸盐一般性超标可造成人体缺氧，严重超标可造成窒息甚至死亡。”上海市健康产业发展促进协会常务副会长肖迪娜昨日在接受《每日经济新闻》采访时认为，作为加工企业对所采购的原料有自检的义务，因此尽管是原材料的问题，但企业也应当承担相应责任。

燕之X：不认可调查结果

针对浙江省工商局的调查结果，全国最大的知名燕窝连锁机构“燕之X”昨日作出回应，表示无法认可这一调查结果。

“燕窝所含的亚硝酸盐是天然形成的，并不是我们人为添加或染色而成。”燕之屋品牌部经理沈晓聪表示，燕窝产品目前并没有国家标准，加之干燕窝是原材料，没有任何添加剂，浙江省工商局参照食品添加剂的标准，明显不匹配。

沈晓聪表示，相比白燕，血燕的亚硝酸盐含量的确较高，因此干燕窝不能直接食用，但亚硝酸盐具有可溶性，血燕一般经过36至48小时的清洗、浸泡，然后炖煮，即可将该成分的含量降至标准范围内。“正是由于血燕特别难煮，所以我们有代加工服务。”沈晓聪说。

对企业的这一回应，一业内人士指出，大部分消费者并不懂得该如何清洗、炖煮才能将燕窝的亚硝酸盐含量降到最低，因此站在消费者的角度，企业这一说法不太站得住脚。事实上在浙江省工商部门的抽检中，实验也表明，亚硝酸盐达到1000mg/kg的血燕，即使经过13小时浸泡，含量仍然高达330mg/kg。

此外，沈晓聪否认了“血燕是燕子吐血造窝”这一传闻。“与白燕一样，真正的血燕也是燕子吐出的白色唾液，只不过有的在密闭的环境中、或是存放时间较长后，其自身颜色变红，于是成了血燕。”沈晓聪说，血燕的营养成分与白燕基本上一致，只是因为血燕产量较低，因此价格会贵一些。

燕窝国标有望明年问世

“我们担心浙江省工商局的这次调查会令消费者造成误会，以为燕窝有毒，导致不敢吃了。”沈晓聪表示，尽管燕之屋已将血燕产品陆续下架，但公司并不认为产品存在质量问题，目前正在与国家工商总局、国家质检总局沟通，希望尽快颁布国家标准，确定亚硝酸盐的限量后再名正言顺地恢复销售。

此前有媒体报道称，燕窝行业相关国家标准的研究已由中国标准化研究院与福建农林大学食品科学学院共同启动，最快将于明年问世。据悉，除了外观、性状等感观指标，营养成分等理化指标和基本微生物等指标外，燕窝国家标准中涉及食品安全的标准将是强制性的，近期消费者最关注的亚硝酸盐限量也将在经过食品安全风险评估后作出规定。

此外，记者还采访了同被列入“黑榜”的广东鹰皇参茸制品有限公司，被告知相关负责人出差，无法接受采访。不过据介绍，该公司目前也已将血燕产品下架。

海参和燕窝对孕妇的滋补效果大比拼

有身孕期是女人毕生中的特殊时期，孕育新生命是件崇高的事故，因此准妈妈在饮食方面也是分内把稳，在众多补品中，燕窝和海参是最怀胎妇喜爱的。下面小编就从安胎利产、提升孩子智力、美容美颜３个方面为大家解读海参燕窝的不同寻常之处。
　　安胎利产？海参VS燕窝
　　女性有身必要充盈的气血来养胎，《本草拾遗》中记录海参可能"生百脉血"，《百草镜》中记录海参有"补肾益精，养血润燥"的效果，"海参中的很多元素关于改进和调理有身女性内分泌，促进体内良性轮回都有很大的帮助。"新婚女性保持吃海参，有助于前进各人免疫力，保持"内环境"的倔强，容易怀胎。女性有身后，由于胎儿必要血气和肾气的抚育，更必要百脉血气欠缺，肾气强健。曾经有身的女性适量吃一些海参，能调理孕妇身材阴阳均衡，使气血空虚。
　　燕窝也有一定的安胎利产效果"
　　前进孩子智力？海参VS燕窝
　　生一个伶俐安康的宝宝，是每一个家庭所刻骨铭心的。海参和燕窝关于胎儿发育什么甜头呢？海参中含有的丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA，可能促进胎儿大脑的组成和发育。EPA和DHA被人们称为"脑黄金"，是大脑磷脂的组成所有。短少DHA会导致脑听从损坏，降低推理材干和判断材干，影响团体智力程度。但是DHA不克不及自己分解，只能从外界食品中摄入，关于胎儿来讲，只能颠末胎盘从母体中失去DHA，假设母体内短少DHA将会组成胎儿脑细胞的卵磷脂不足，从而给胎儿大脑的组成和发育带来后天不良影响。
　　燕窝的食补功能使孕妇在有身时代，各类身材服从都处于最佳形状，并且胎儿成长久必要补充大量的钙，而燕窝出自自然，含有丰富的活性钙，可能给胎儿成长久补充欠缺的钙质，保证安康宝宝的最佳孕育，能使未来的新生婴儿加倍强健、白净，招架力更强。
　　美容美颜？海参VS燕窝
　　海参富含卵白质、谷胱肽、硫酸软骨素、酸性粘多糖和胶原卵白等多种养分身分，此中谷胱肽即是医学界公认的抗衰因子、短命因子，硫酸软骨素和酸性粘多糖可能无效的避免面部肌肉萎缩老化，保持肌肉弹性，同时还能延缓细胞衰老，并且海参中胆固醇含量的确为零，因此常食海参可延缓人体脏器及皮肤的衰老，改进和减少皮肤的弹性与美感，保持颜面苍白艳美。
　　燕窝的美容效果特别了了，卵白质具有大量生物性的卵白分子，可能招架皮肤衰老以及细纹的呈现。正因为燕窝具有养颜效果，因此女性常食燕窝能颐养肌肤，使肌肤润泽、光滑、富饶弹性，这也是众多女性朋友热中食用"燕窝"保持容颜亮丽的一个秘诀。

      参博士揭示您：
　　据以上几点，海参燕窝对于孕妇有着的确雷同的养身效果，但是成都海参"一人吃两人补"就更占优势了，加上海参价格相对于燕窝来说更实惠一些，因此更受到大家的喜爱。

质量、质量、还是质量。食品安全刻不容缓。

成都大连三山浦海参提醒你买海参一定要看质量