海参的营养价值之精氨酸

中医认为，肾是先天之本，生命之源。肾动力不足，人体就会感到神疲乏力、腰膝酸软、失眠健忘、脱发早衰等症状。这是由于肾病病人的蛋白质、多种氨基酸、维生素大量流失的原因。蛋白质是人体生命的重要组成部分。

人体的一切生理活动都需要蛋白质提供能量来维持。人体在吸收蛋白质时主要是以多肽的形式进行吸收的。所以，人体需要补充大量的多肽来维持肾动力的需要。

用海参防治肾虚在古代早有记录。古代《本草拾遗》记载：“补肾益精、壮阳疗痿”。古代民间记有：养血润燥、调经养胎、助产催奶、可治疗经血亏损。

刺参含丰富的锌、精氨酸等活性物质，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，是一种纯天然的物质，具有较高的扩张毛细血管、提高勃起力的作用，有雌激素样活性、抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺和神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。

海参中含的锌对男性生殖器管的发育、精子的生成、正常性功能的维持，关系极为密切。锌是家庭和睦、夫妻和谐的润滑剂，也是健康长寿的因素。因此海参又有“健壮情人”的雅号。

食用海参补肾秘决在于按疗程连续食用，而不是一次多吃。食用时可参照海参的家用做法版

块。日本、韩国等中老年人群，非常盛行用海参补肾。