海参的营养价值之胶原蛋白

海参的营养如此之丰富，有人说海参可以当药来吃，虽有些夸张，但海参的药用价值确实值得大家的强烈关注。

前面提到过海参的酸性粘多糖、海参素、精氨酸等多种营养成分对于人体的功效，作为八珍之首，海参潜在的营养成分实在是太多了，今天就带大家来了解一下海参的第六种神奇的营养物质——胶原蛋白。

这种传统的滋补品体壁内有含量很高的胶原蛋白，这种蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿胶在营养成分上相媲美，其功能是生血养血，使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老。除了胶原蛋白，海参中所含氨基酸种类高达18种，其中有8种是人体自身不能合成的必须氨基酸，另有钙磷铁硒等多种微量元素与维生素就不必赘述了。