百补之首——“海参”的保健作用与适用人群

成都海参 自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。资料显示：海参是天然的营养宝库，被称为“海黄金”。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，海参有主补元气、海参滋益五脏六腑，海参祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。由于海参生长速度缓慢，全靠人工潜海捕捉，海参营养价值丰富，因此十分名贵，有“百补之首”的美誉。

      海参养生，源远流长
      海参成为养生食品源远流长。明代出版的《食物本草》一书中就指出海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。清代《本草从新》、《本草纲目拾遗》等中药典籍则将海参列为补益药物。与此同时，在诸如《不药良方》、《食物宜忌》、《五杂俎》和《随息居饮食谱》等养生古籍中，海参又被推崇为养生佳品。《五杂俎》中的有关海参因“其性温补，足敌人参”而得名一说，就足以反映海参的品性和品第。

      宫廷盛宴，世代尊贵
      早在公元前300多年的战国时期，沿海地区居民就开始食用海参。但直至三国时期，才有正式的文献记载。到明朝开始成为帝王贵族享用的宫廷御膳，万历皇帝亲自赐名为“海参”，取“海中人参”之意。清朝从乾隆皇帝开始就已经成为皇室的专宠。清代饮食集大成者非满汉全席莫数，其中头道大菜即是海参烩猪筋。当时大臣们能够吃上海参便是皇帝的“隆恩”即使到了清末，末代皇帝溥仪依然将鸭条溜海参等作为每日必食之餐。可见海参之尊贵。

      超级环保，风靡日韩
      海参极其娇贵，对生长环境敏感而挑剔，怕油怕脏，即使一滴油也足以让它溶化为水。超级环保，在安全方面让人无需顾虑。在加上海参是天然的营养宝库，具有极其珍贵的滋补价值，因此，日本、韩国等中老年人群很早就非常流行用海参滋补养生。海参虽然与其它保健药物相比，功效虽然缓慢，但持久，而且没有任何毒副作用！食用海参滋补秘诀在于按周期连续食用，每天早晨空腹食用效果最佳 。

      护航海军，每周必吃
      据《广州日报》报道，在索马里护航编队的中国“武汉”号舰长龙卷介绍说，护航行动全程提供自助餐，早餐有鸡蛋、牛奶，三餐有水果，晚餐有饮料，每周还能吃到海参等高能量食品，以保证官兵充沛的体力。

      海参市场，供不应求
      海参每年只在春季和秋季各捕捞一次，由于产量有限，再加上这些年了解海参的人越来越多，市场上已经形成了供不应求的局面。购买海参的多为老年人和病人自用，也有部分被用来馈送亲友。
      与海参的热卖相比，以前可与海参相提并论的人参销售情况却一般，人参的销售量远远不如海参。“海参赛过人参，是人们食补观念的一个转变，也是传统营养价值观向现代营养价值观的一个转变。”著名营养专家西木如是说。在现代社会以前，人们无法了解食物中各种营养物质的含量，更推崇物以稀为贵。而现在，人们可以借助各种科学手段来分析食物，从而达到合理的膳食搭配。海参，就是因其营养丰富，成分合理，从而受到了消费者的青睐。

      专家论证，海参具有如下滋补：
      1、海参适宜补肾益精、滋阴养血、阴阳双补 
      2、海参适宜增强体质、调整机体免疫力 

      3、海参适宜延缓衰老 

      4、海参适宜改善睡眠、提高记忆力 

      5、海参适宜抗疲劳、抗辐射 

      6、海参适宜调节血脂、调节血糖、抑制肿瘤等作用

      适用人群
      1、30岁以上成年男性吃海参

      2、亚健康、早衰人群吃海参
      3、体弱多病、免疫力低下者吃海参
      4、易疲劳者、工作压力大者吃海参
      5、病后初愈、术前术后恢复者吃海参
      6、性欲减低、性功能障碍者吃海参
      7、心脑血管病及糖尿病人群吃海参
      8、需保肝护肝者吃海参
      9、肿瘤及放、化疗人群